صحافة اليرموك

أسرة 2008 تشرين الثاني 30 الأحـد كتبت ربا القاضي اضطراب المزاج الثنائي القطب ال اضطراب � ك � ن اش � و شكل م � ه ذي كان يعرف بالمرض � الاكتئاب ال الهوسي الاكتئابي. يمر الأشخاص المصابون بهذا المرض بتقلبات حادة بالمزاج من الاكتئاب والحزن الى الابتهاج والاثارة. ويمكن للتقلبات ان تتكرر ويمكن ان تتغير من خفيفة الى حادة وقد تدوم لفترات زمنية مختلفة. يصيب % من 1 اضطراب المزاج الثنائي حوالي الناس وللتعرف اكثر على هذا المرض التقينا الدكتور باسل نصار المختصفي الطب النفسي وقد قال: ان اضطراب المزاج الثنائي القطب هو من الامراض النفسية والعصبية ويتميز بتفاوت المزاج ولذلك سمي بثنائي القطب، قطب يشمل الزهو والسعادة والفرح المفرط وسرعة الانفعال، اما القطب الاخر فهو يشمل الاكتئاب عندها يكون المزاج محبطا ويكون المريض ضطراب المزاج الثنائي القطب � ا د.نصار: الزهو والفرح المفرط والاكتئاب الشديد من اعراض هذا المرض بحالة حزن شديد وقد يتمنى الموت. ويضيف د.نصار هذا المرض يشمل ثلاثة انواع منها اضطراب المزاج الاول حالة الزهو واضطراب المزاج الثاني تحت الزهو واضطراب المزاج الدوري حالات من الزهو غير المستمرة. أما أعراضه فهي حدوث حالة اكتئاب تام تسبق حالة الزهو بمعنى ان المريض يكون حزينا ومزاجه سيئا وقد تزيد او تقل شهيته للأكل والنوم ويقل اداؤه في العمل والانتاجية وتقل او تزيد الرغبة الجنسية عند المريض وتراوده افكار انتحارية وقد يتمنى الموت. اما الزهو فيكون المريض خلاله سعيدا سعادة مفرطة في حين يكثر زداد نشاطه وقوته وتقل � كلامه وي حاجته للنوم ويصبح سهل الاستفزاز والانفعال وقد يقوم بتصرفات غير لائقة ويشعر المريض بالتميز التام عن باقي الناس وانه الافضل في كل شيء وقد يبدأ بتبذير واسراف النقود وهذا بدوره يؤثر على ميزانية الاسرة احيانا. وعن اسباب المرض يقول د.نصار بانه ينتج عن مزيج من العوامل الوراثية والبيولوجية الكيميائية البيئية مشير الى ان معالجة هذا المرض يكون عن طريق مثبتات المزاج ومضادات الاكتئاب او من دونها ويشير الى ان التوجه الى الطبيب والتعرف المبكر على هذا المرض وايجاد العلاج المبكر والفعال امور مهمة لصحة المصابين به في المستقبل فالعلاج الفعال يسمح ان يعيش المريض حياة كاملة ومنتجة. اما التأثيرات الناتجة عن هذا المرض فهي حالة شديدة من الاكتئاب وقد يترتب عليها الانتحار كما يؤثر ايضا على علاقه في البيت والعمل وحدوث مشاكل مع القانون احيانا اضافة الى ايذاء المريض نفسه احيانا. كتب: محمد الرفاعي ش � ود عاي �� م �� ور مح �� ت �� دك �� ر ال ��� ذك ي ودم في � ن � اط � ض ب ��� را �� أم � صي � صا � اخت س، � س � ؤ � د الله الم � ب � ك ع �� ل �� شفى الم � ست � م س في كلية الطب في جامعة العلوم � ومدر أن � د �� أح � ستطيع � ه لا ي �� والتكنولوجيا ان سرطان � سببا واحدا لل � أن هناك � يجزم ب ة بالالتهابات � لاق � ه ع � أن ل � د �� ن وج � ك � ول ض � أي التعر � ، شعاعية � سية والا � الفيرو ضاف اليه � ذي ي �� ام ال � ع � ط � شعاع، وال � لل سبب � ون ال � ك � د ي �� واد الكيميائية، وق ��� الم ض � سي لمر � سبب الرئي � جينيا، وقد يكون ال سرطان التدخين. � ال شهر � أ � ن � أن م � ش � ح د. عاي � ض �� أو � و ورم اللمفاوي، وهو �� سرطان ال � واع ال �� أن � شكن، وكيمياء � شكن واللهوت � نوعان الهوت شف عن � اد، مبينا انه يتم الك � دم الح � ال ض من � شكو المري � ض عندما ي � هذه ا أمرا أو ارتفاع درجات � ضخم الغدد اللمفاوية � ت اء الليل وفقدان � ن � أث � رارة والتعرق ��� الح شهية، والالتهابات المتكررة � وزن وال �� ال ضعف � ف و � زي � ن � أو ال � ال � ح � ط � ضخم ال � وت ض � ض الحالات يدخل المري � الدم، وفي بع ض الدم � أمرا � صائي في � أخ � د. عايش: لا يستطيع أحد أن يجزم بأن هناك سببا واحدا للسرطان شف عنده � سبب ما ويكت � شفى ل � ست � الى الم شافه مفاجئا. � ض ويكون اكت � المر أن هناك � ش ��� اي � اف د. ع ��� ض ���� أ � و سرطان، ا أول � ض ال � اتجاهين لعلج مر ض بعد � شكو المري � أن لا ي � شفاء و � يقوم على ال سف نادر الوجود، � علجه نهائيا وهذا لل ض تحت � ضع المري � ر هو و �� اه ا آخ �� والاتج سف يحدث � ود) وللأ � م � سيطرة (الخ � ال ض. � س بعد فترة من الوقت للمري � انتكا ش انه يوجد عدة طرق � وقال د. عاي سب نوعيته � سرطان ح � ض ال � لعلج مر شعة، والعلج � ومنها العلج الكيماوي وا أ أو من � سطة زرع نخاع العظم الذاتي � بوا ة الحيوية، ويوجد �� ر، وا أدوي � آخ � ص � شخ � ورم اللمفاوي �� رى مثل ال �� أخ � سرطانات � صا عند الكبار في � صو � يراقب مراقبة وخ ش � أنالهدفمنالعلجهوعي � أكد � سن،و � ال شكل طبيعي. � سان ب � الان سرطان � ض ال �� ر � ن م �� ة م � اي � وق � ل � ول ش بعدم تناول ا أدوية غير � صح د. عاي � ين س � شم � شعة ال � ض أ � ضرورية وعد التعر � ال شم والوخز � لفترة طويلة، والابتعاد عن الو ر، وعدم � ا إب � شباب ب � ستعمله ال � ذي ي �� ال ر غير المعقمة، والابتعاد �� ستخدام ا إب � ا عن التدخين. ي يواجهها � ت � صعوبات ال � ن ال �� وع ش � ض، قال د. عاي � الطبيب في علج المري أن يخبر � ستطيع في حالات كثيرة � انه لا ي سبب طلب ا أهل � ضى بما يعانون ب � المر شكل � ض ي � أن عدم اخبارهم بالمر � ذلك، و صعوبات � عائقا في اعطاء العلج، ومن ال سعار ا أدوية والخوف من � ضا ارتفاع ا � اي ضى، وعدم � سرطان عند المر � ض ال � مر صعوبة � صائح الطبيب، وال � ض ن � اتباع المري أن لديه � ض ب � ا أكبر هي عند اخبار المري سرطانا فيظن انه قد يموت أنه يعتقد � سرطان معناه الموت. � ان ال شاء وحدة � ش الى ان � ا د. عاي � ودع شفى الملك � ست � لزراعة نخاع العظم في م ضى � س ليتمكن المر ����� س ��� ؤ ��� د الله الم � ب � ع ض العلج � صابون بهذا النوع من المر � الم أن غلئها � ة متوفرة مع � أن تكون ا أدوي � و صادقا مع � أن يكون الطبيب � شكلة، و � م ضى الذين يعالجهم. � المر كتبت: فاطمة مسلماني أن � س � ان الكثير من النا � أذه � ارتبط في ستغل � شريرة دائماً وظالمة وت � زوجة ا أب صة � أبناء الزوج في العمل تماماً كما في ق � أب � سندريل الاميرة التي حظيت بزوجة � شتى انواع العذاب. � أذاقتها � هل هي كذلك زوجة ا أب؟ ولماذا ينظر ى انها � ل � اء ع �� ن �� ل ا أب � ب � ا المجتمع ق � ه � ي � ال شواذ � ً ا � م � مدججة بالعنف؟ هناك دائ ي بمثابة � أب ه � أة � ر ��� ل ام � س ك � ن لي � ك � ول ان لها �� وك ك �� م � ي � ة ال � اف � ح � ص �� . ة � ي � اغ � ط ضوع. � التقرير التالي حول المو ور الطالبة � ف � غ � اء عبد ال �� لم تعتقد رج ستكون يوماً على وفاق مع � أنها � الجامعية صف � زوجة ابيها رغم وجود والدتها، ت ضطرت � أن ا � أت منذ � أنها بد � رجاء العلقة ش في منزل ابيها في محافظة � الى العي ن اتوقع � ول لم اك � ق � سة، وت � رى للدرا �� اخ أنني � أنها بهذا اللطف، تخاف علي وك � ضلي عليهن � أنها تف � إحدى بناتها، حتى � أنني � سفر والدي ب � شعر رغم � أحياناً، ولم ا � أتي � أن ت � ستطاعت � ي ا � أم � في غربة حتى سها لذلك � وتزورني، زوجة ابي تحترم نف أنا. � يحترمها الجميع بما فيهم ض تماماً يقف محمد علي � على النقي ؤكد � أن ي � طالب الثانوية العامة ويحاول أبداً، � صالحة � أب � س هناك زوجة � أنه لي � هل زوجة الأب شريرة دا ئما كما تروي القصص والحكايات؟ أنزوجة ابيه قبل ان يتركالمنزل � ضيف � وي أثناء خروج � ش ا آن عند عمه كانت و � ويعي سبه وتتعمد جرحه في الكلم � ده ت �� وال أنها لطالما حاولت التفريق بينه � ؤكد � وي شياء لم يفعلها. � وبين والده وتتحدث عن ا ضيفمحمد انه لايفكر في العودة الى � وي المنزل ابداً طالما بقيت متواجدة، ويرى شريرات. � كل زوجات الاباء س الكترونيات � شم مهند � عبد القادر ها أنه � ؤقتاً، يقول � ة ابيه م �� ش مع زوج � يعي س في �� در � ي � ب ل �� ه ذه �� دت �� توفيت وال � ح كتبتها: رنا دراوشة ل الذهبيه عنوان الكتاب � ذات ا أرج ذي عبرت ��� د، وال � ع � ور ب � ن � ر ال � ذي لم ي �� ال ا على �� راره �� ص ��� أ � دى ��� ن م �� رام ع ��� ه م � ي � ف أحلمها الكبيره � صغيره ب � الحياة. فتاة إلى مرحلة � صل � تخترق عالم الحرمان لت صميم والاراده. � الت صادقه � ه ال � م � ل � ك � رام ال ��� ي م �� ذه ه ��� ه والنغمه الرقيقه. قمة العنفوان بروح سانه التي عانت � الطفوله الطاهره. ا أن أجنحتها لتبقى � منذ ولادتها من فقدان شرب � ا الذهبيه في ال � ه � ل � أرج � ستخدم � ت س. مرام � داء الملب �� أرت � ل وحتى في � والاك طالبة الثانوية العامة التي تبلغ من العمر صحافة اليرموك وفيما � عاما التقتها 19 ص الحوار الذي جرى معها: � يلي ن ماذا تعني لكي الحياة؟ رار على التحدي �� ص ��� ي ا أ � اه ه � ي � الح ا هو � ام م �� زي ام � ج � شكلة ع � ة م � ه � واج � وم سلبي من عدم الاحترام والتقدير ونظرة � شفقه فالحياه تعني لي الجدار الوهمي � ال أرادتي لتحقيق كل � الذي يربط بيني وبين ساذجه والكبيرة. � طموحاتي ال هل لك أن تصفي لنا ماذا يعني لك الاصرار على الحياة؟ ي بالقدر الالهي �� ا يربط روح � و م � ه ستحيل في زمن � ل الم � م � أع � وتقبله لذلك ألة � ستحيلت. وبدونه انا عباره عن � الم س � زمن تعد الدقائق والثواني بعملية التنف مرام تأكل وترسم بقدميها وتجيد السباحة وركوب الخيل شهيق. � شهيق فزفير ثم زفير ف � من هو الشخص الذي تعتبرينه عرابا لك؟ ولماذا؟ والدي. أنه يجعلني بكلماته المحفزه سانه � شجيعه الدائم ان � سلوبه الرائع وت � أ � و ضا � أي � و ��� ع وه � م � ت � ج � ا في الم � ه � وح � م � ا ط � ه � ل صل � أ � سوف � سلم المجد الذي � ألى � شدني � ير أليه. � صبو � أ � من خلله الى ما أين مرام من بين مثيلاتها من بنات صفها وما مدى تجاوبهن معك؟ أختلف عنهن بكثير � أنني � سي � أرى نف � ي لاني � ت � اق � أع � ن � ور النابعة م �� ن الام � م شفقه في عيونهن. فل � ظ نظرة ال �� ألاح � صحاب الاعاقه لانهم � أ � ألا � أحد يفهمني � سي وكيف افكر. � سا � يعرفون ماهو اح ما هو الهدف السامي والمحدد الذي تسعى مرام لتحقيقه؟ صه � ات الخا �� اج �� ن ذوي الح �� وني م �� ك صبح فعاله في المجتمع وذلك � أ � د ان � أري � صوى بان اكون لاعبة � يتحقق برغبتي الق شاركفي ا ألعاب ا أولمبية لذوي � ضية ت � ريا صة والمحافل ا أخرى � الاحتياجات الخا أرفع راية ا أردن عاليا. دارس جمعية الحسين � أين هي م للمعاقين من حياتك؟ كان لها دور كبير في حياتي حيث اني سنوات واعتبرها � لاث � ست بها ث � قد در ام التي تحملها ذكرياتي �� أجمل ا أي � من أن العالم الذي كان يحيط بي هناك �� وك أنني عندما كنت � شبه عالمي من حيث � ي ألمون، � إن الجميع من حولي كانوا يت � ألم ف � أت � ده مثل � دي � شاطات ع � ت تهيئ لي ن � ان � وك سم. � سباحه وركوب الخيل والر � ال ما هو الدور الايجابي الذي تقوم به العائلة تجاهك وأين هي منك؟ ود فهي � وج � شيء في ال � ن � م � أث � العائله زة فكريا � اج � ست ع � رام لي �� ان م � درك ب �� ت صل من � شجيع المتوا � ي بالت � تعبر عن ذات صول الى درجه عاليه من العلم. � اجل الو ماذا يعني لك الماضي والحاضر والمستقبل؟ أتمنى ان تزول � صعاب التي � ضي: ال � الما من ذهني. س في � ذي ينغم �� وف ال �� ر: الخ � ض �� ا � الح اعماقي لمواجهه الثواني القادمة. صل � أ � أتمنى ان � أمنياتي التي � : ستقبل � الم اليها. ماهي قاعدتك الاساسيه في الحياه وما مدى تاثيرها عليك؟ دي القوه ��� شكل ل � ذي ي ��� س ال �� ا � م � الح الخفيه التي تنقلني من لحظه الخيال سانه فعاله � إن � أكون � ض الواقع لكي � الى ار سره. � أ � في العالم ب لمن تقولين شكرا؟ سيء لي ويتجاهل وجودي � الى كل من ي سب اعاقتي. � ب كتبت: الاء السليم عاما 56 أه تبلغ من العمر � ر �� سعدية (ام خالد) ام � سبعة اولاد � سي والمادي.انجبت � صنوف الحرمان النف � عانت سافر زوجها بحجة العمل وانقطعت اخباره عنها, � بعدها سبعة. � أولادها ال � أجل تربية � شوار الكفاح من � أت م � وبد صل على قوت � سعدية الى العمل في المنازل لتح � أت � لج صندوق المعونة � ا, ومن ثم اتجهت الى �� يومها هي واولاده أت � شترت ماكنة خياطة وبد � ص حيث ا � شروعها الخا � أ م � لتبد أ انتاجها � د � ساء المنطقة وب � سويق منتجاتها الى ن � العمل وت ضاعتها � شتري منها ب � يزيد حيث بدات المحلت التجارية ت س ظروفها حتى � ساء اللواتي مررن بنف � شغيل الن � وقامت بت سائية. � س الن � صغير لانتاج الملب � صنع � صبح لديها م � ا أزال � عاما حيث كنت لا 13 سعدية كان عمري � تقول سة حين وافق اهلي على زواجي من � س على مقاعد الدرا � اجل شيء رغما � شاب طرق باب المنزل حتى لو كان ذلك ال � أول � صرارهم اجبراني على الموافقة. � عني, ولكن رغبة اهلي وا أم خالد في � سن مبكرة واجهت � و أنها تزوجت في ضع الجديد � أقلم مع الو � صعوبة بالغة في الت � ر � بداية الام سبب ارغامها عليه ومع مرور الوقت لاحظت انه لابد من � ب سوف امكث فيه وقتا طويل � ضع الذي � ان اتاقلم مع هذا الو ولا مجال للعودة. ت على �� ل فتاة ما زال � راة وك �� سعدية كل ام � صح � وتن سط � صولها على اب � سة ان تحارب من اجل ح � مقاعد الدرا صعب الظروف, � الم حتى ولو في ا � ست � دم الا � حقوقها وع أة بان تطالب بحقوقها الممنوحة لها � أقول لكل امر � أنا � : وتقول صا بعد التطور الملحوظ في مجتمعنا الحالي مقارنة � صو � خ سابق. � سلوبة في ال � بالحقوق التي كانت م شغيل تقول: دعمني كل � صندوق التنمية والت � وعن دور شاكرة لهم فقد اعطوني مبلغا من المال لكي � الدعم وانا سيط وعملت على � شتريت ماكنة بالتق � أ � شروع, حيث � اقوم بم ساء � ساعدة ن � س بحدود منطقتي وعملت على م � حياكة الملب شكلت التي � شدة لهن لمواجهة الم � صبحت مر � المنطقة حيث ا ضهن. � تعتر شيء الوحيد الذي � أت ال � سعادتها عندما ر � وتعرب عن سابقة, � سى ال � سنوات ا أ � ضها عن � كافحت من اجله يثمر ويعو شعر بان جهدي الذي بذلتة ذهب هباء. وارى ان الله � لا ا أبنائي الذين هم اغلى ما املك. � ضني ب � عو أن يهجرها اولادها ونكران الجميل � شية من � وعن الخ دا لاني كنت � سعديه: لم تواجهني تلك المخاوف اب � تقول ضيع � أومن بان اللهلا ي � سليمة لهم, و � ؤمنة وموقنة بتربيتي ال � م شكر الله دائما على � س انا ا � سن عمل, فعلى العك � اجر من اح شكر اولادي على انهم يعتبرونني ا أم المثالية لهم � شي وا � كل شرفا لي. � ساما و � أئي اعتبرة و � صي لله و أبن � فاخل ش � أجل العي � بعد غياب زوجها ومعاناتها من أم خالد: تحديت الظروف فعوضني الله بأبنائي مرام تصر على التحدي رغم فقدانها يديها سة عاد الى � سنوات الدرا � سيا، وبعد � رو إخباره � أن اباه قد تزوج دون � هنا ليرى ه الثلث �� وات �� أخ � ع � ش م � ه تعي � ت � أن زوج � و س المنزل، يقول «لم اتحمل الموقف � بنف س لانه تزوج بل أنه لم يخبرني»، وبعد � لي شف عبد القادر معاملة � شهر اكت � اقل من سبة � أنها منا � ف ب � ت � ه واع � ه ل � ي � أب � ة �� زوج أو � أقلم معها � ستطيع ان يت � جداً لكنه لا ي س � صه، على عك � شيء يخ � أتمنها على � ي شن معها اكثر منه � شقيقاته اللواتي ع � شرة تولد المحبة حتى � وكن يعرفنها فالع أب. � لو كانت مع زوجة ر الى � ط � ض ��� ي � س �� ه ��� اً ان �� ي �� اف اخ ��� ض ���� وا ة ا أب بالرغم �� سكن بعيداً عن زوج � ال سيتزوج بعد � سنة لانه � من معاملتها الح شهر . � سفر � سمير فتقول انها تكره ال � أما ريم � ة � اء ف �� ض ����� ق �� ا ل �� ك �� ري �� ة في ام �� ام �� اق � ل � ل اجازتها عند والدها المتزوج من امراة غير والدتها، وتقول انها دائماً تفتعل الخلفات معها وتنظر اليها بغيرة أن لا تلبث وان � ا ف � ه � ام � ا يدللها ام �� ده �� وال أي � رة ذهابها بعمل � ان م � ك � ادر الم � غ � ت شيء، وحين تكون معها في مكان واحد � أنها غير � ود والدها تعاملها وك � دون وج س تعاملها اثناء وجود � موجودة على عك والدها. سابقة متقاعدة � ة � ف � وظ � د» م �� ال �� «ام خ ش في دولة � تزوجت برجل له مطلقة تعي اء، تقول �� ن �� أب � سة � ه خم � دي � ه ول �� عربية ول أظلم � س � أن الله لا يحب الظلم فكيف � سيئة، � أو اعاملهم معاملة � ي � اولاد زوج صعب ان تقنع الاولاد في مرحلة � من ال ب تماماً �� ك تكن لهم الح �� أن � ة � ق � راه � الم أولادك. � ك س معهم � أن اجل � ضيف «كنت اتعمد � وت شعرهم بانني جزء � أكثر من زوجي كي ا � ضب اذا انزعجوا مني � منهم، ولم اكن اغ أن زوجة � ك»، ترى ام خالد � دوا ذل � أب � او شرور من المجتمع � ذت لقب ال �� أخ � ا أب صية معينة زرعها في � شخ � سم لها � الذي ر الاجيال. ى ان يغير � أم خالد المجتمع ال � و � دع � وت سنّ � أب لا تح � ة � ست كل زوج � نظرته فلي ذا يعود �� ا وه � ه � اء زوج �� ن �� أب � ع � التعامل م ا بدينها وهل � ه � زام � ت � أة وال � ر ��� لتربية الم ضعتمخافة الله امام اعينها. � و الزعفران أغلى من الذهب ) في Saffron( تعني كلمة زعفران اللغات القديمة التي كانت متداولة في بلاد فارس أو إيران اليوم وجوارها، النبتة الأكثر وضوحاً. وذلك في جذور الكلمة التي تعود الى أكثر من ثلاثة آلاف عام. إذ أن التسمية، التي أصبحت ترمز الى اللون الأصفر الذهبي الذي يضفيه على بعض الأنواع من المأكولات لم تكن هي الأصل في التسمية القديمة. فقد بدأت زراعة الزعفران قبل حوالي ثلاثة آلاف عام في اقليم كشمير الهندي وانتقلت الى بلاد فارس. وهو من التوابل النادرة التي تباع كما الذهب وبعض المعادن الثمينة، ما يجعلها أغلى أنواع التوابل بالعالم. إذ يبلغ ثمن الكيلو غرام الواحد من الزعفران ودة، حوالي احد عشرة ألاف � العالي الج دولار أميركي، ما يتوازى نسبياً مع ثمن الذهب. ذلك أن زراعته قليلة في العالم وهي محصورة بعدد من المناطق مثل إقليم كشمير الهندي وإيران وإسبانيا. إذ يبدو أن زراعته تتوافق، عملياً، مع الطريقة التي يسير عليها المطبخ الهندي والإيراني والإسباني. طبعاً، مع فارق استعماله في عدد من المطابخ الأخرى كالمطبخ الخليجي الذي يكثر من تناول الأرز في معظم صنافه، كذلك المطابخ العربية بجميع تنوعاتها واختلافاتها. ويعود غلاء الزعفران الى عامل قلة زراعته من جهة والاحتياج الى محصول كبير من أجل الإنتاج. وينتج كل نصف كيلو من الزعفران من خمسين الى خمسة وسبعين ألف زهرة زعفران، أي ما يعادل مساحة ملعب كرة قدم مزروعة بكاملها، كذلك طريقة حصاده. إذ يجب حصد الزعفران فوراً عند بزوغ زهوره الصفراء ولا يجب أن تترك في الشمس ولو يوماً واحداً حتى لا تجف. فإذا جففت الشمس الزهرة فقدت الكثير من قيمتها وخصائصها وغناها.وتقاس نوعية اره � ة رطوبة أزه � الزعفران بحسب درج وكذلك لونها الأصفر المائل الى القرمزي عند الحصاد. أما بعد ذلك فإن الزهرة تأخذ اللون الأصفر مع الإبقاء على الخيوط القرمزية الرفيعة ظاهرة علىسطح الزهرة، مع عدم وجود كسور لا في اللون ولا في الأزهار. تذكر الموسوعة الفرنسية بأن كلمة ) الفرنسية تعود الى القرن safran( زعفران الثاني عشر. وهي مصطلح فرنسي قديم )safranum( جاءمباشرةمناللغةاللاتينية .)zafferano( هي في الإيطالية والإسبانية أما الكلمة زعفران فهي آتية من الكلمة ) التي تعني azafran( العربية المترجمة الأصفر. وهي كلمة كما ذكرنا في البداية جاءت من الأصل الفارسي وتدل على أحد أنواع التوابل الفارسية الشهيرة. أما الأصل الحقيقي لهذه النبتة فتدل الدراسات التي تذكره جميعها الموسوعة الفرنسية، على أنها نبتت أول الأمر في جزيرة كريت في البحر المتوسط. لكن زراعتها لأول مرة بشكل منظم وإنتاجي فكانت في إقليم كشمير. أما الصنف الذي ينبت في كريت فهو نوع عقيم لا يتناسل كثيراً ويتميز بالنسبة القليلة للروائح والعطور التي تحتويها الزهرة الكشميرية والإيرانية والإسبانية. يحتاج الزعفران الى مناخ منضبط لكي ينتج بسهولة وكثرة. أي لذلك المناخ الموجود عند أطراف البحر المتوسط وعدد من المناطق في أميركا الشمالية أو ما يسمى بأرض البلوط. وعلى المناخ أن يكون حارا وجافا في الصيف علما أن النبتة يمكنها تحمل البرودة الشديدة في فصل الشتاء الذي يساعدها على جعله الأرض رطبة بشكل دائم مع توافر غزير للمياه. كما يمكنها أن تنمو في المناطق الثلجية إذ تتحمل درجات حرارة تصل الى عشرة تحت الصفر كما في كشمير وبعض مناطق شمال إيران القريبة من روسيا. لكن يبقى المناخ الشتوي المترافق مع صيف حار وجاف أفضل أنواع المناخ الذي ينتج الزهرة ويعطيها خصوصية وجودة. لكن الزهرة كذلك حساسة جدا تجاه بعض أنواع القوارض مثل الفئران أو أنواع الأرانب البرية أو حتى بعض الحشرات التي تهدد المحاصيل في عدد من المناطق التي لا تزال الزراعة فيها بدائية وقديمة. أما طريقة الزراعة فهي تختلف تبعاً لتغير المناخ كما ذكر. الزعفران عدة أنواع، فكما يتم إنتاجه في عدد من المناطق في العالم فإن أنواعه تختلف بحسب مكان إنتاجه وزراعته. ففي إسبانيا يعتبر زعفران المناطق العليا ) أفضل tradenames( من إسبانيا والمسمى بكثير من النوعية الإسبانية الأخرى التي ). ففي Crème( تزرع في الجنوب والمسماة النوعية الأولى تكون الزهرة أنضج من حيث لونها وقوتها ونكهتها ورائحتها الأخاذة. في حين أنها في الجنوب أقل كثافة على مستوى اللون والرائحة. كما أن الحكومة روط لنوعية � ددت عدة ش � الإسبانية ح الإنتاج تتوافق أكثر مع النوعية التي تزرع في الشمال. أما في إيطاليا فإنهم يزرعون النوعية التي تسمى المقدونية نسبة الى الاسكندر المقدوني الذي جلب النبتة في عصره واهتم بزراعتها وهي الأقرب إلى النوعية الهندية والإيرانية، وتعتبر إيطاليا من أكثر الدول اليوم تصديراً لأفخر أنواع الزعفران.أما في الهند فقد تم حظر تصدير النوعيات الفاخرة منه ولذلك فإن الأنواع الهندية الثمينة من الزعفران تتم زراعتها اليوم في فرنسا ونيوزيلندا وسويسرا والولايات المتحدة الأميركية ولو كانت تنتج بكميات قليلة جداً. أما النوع الكشميري فإنه يبقى الأغلى والأفضل من حيث الجودة والنوعية.