صحافة اليرموك

صحافة اليرموك- احلام سباعنه الاظافر .. عبارة عن الواح سميكة وصلبة من الخلايا الميتة من طبقة البشرة، هي الطبقة الخارجية من الجلد، ومهد الظفر نسيج حي وهو (قاعدة مهد الظفر )ينتج باستمرار خلايا جديدة (خلايا الظفر) التي تموت وتلتصق ببعضها البعض لتكون مادة صلبة، فتصنع الظفر، ويقوم غمد الظفر بحماية قاعدة الظفر من البكتيريا والفطريات المسببة للعدوى. من المادة البروتينية الخاصة ً تتكون الأظافر أساسا بالجلد والتي تعرف بـ (الكيراتين)، وهذه المادة تحتوي % من وزنها ماء بجانب نسبة من الاملاح المعدنية، 15 على ولا يشكل الكالسيوم في تكوين الاظافر أهمية كبيرة وإن كان يتدخل في بعض العمليات الحيوية التي قد تساعد في قيام بعض اجهزة الجسم الاخرى بوظائف هامة، وينعكس ذلك بصورة غير مباشرة على نمو الاظافر، وهكذا يتضح أن العلاقة بين الكالسيوم ونمو الاظافر علاقة غير مباشرة، ولكن عند حدوث نقص في الكالسيوم (وهذا يحدث غالبآ مع نقص فيتامين د )فإن الشعر والاظافر قد تفقد بعض مرونتها مما يؤدي إلى سهولة تكسرها. تهتم المرأة بكل شيء تمتلكه حتى تبرز جمالها. أظافر اليدين والقدمين جزء مما تتمتع به ولا بد لها من الاعتناء بها وتجنب اهمالها لان مشكلات الاظافر كثيرة . " صحافة اليرموك".. التقت اخصائية التجميل رشا حجير وكان لها معها الحوار التالي : - مم تتكون الاظافر؟ تتكون من خلايا جلد بشكل اساسي من مادة رئيسية وهي الكيراتين التي تحتوي على بروتين صلب ومن نسبة عالية من الكبريت. - ما هي أجزاء الاظفر؟ أولا: الجزء الظاهر ويسمى "الصفيحة" والجلد الموجود تحت الصفيحة وهو"فراشاو اساسالاظفر" والجزء المختفي تحت الجلد يسمى "النسيج الخلوي" والغشاء الذي يتصل مع الجلد ويغطي مؤخرة الاظفر "الغشاء الهلالي الابيض" واخيرا "الطية" التي تحيط بالاظفر من ثلاث جهات. - ما هي الاسباب المؤدية لمرض في الاظافر؟ الاظافر الصحية تعكس اهتمام المرأة بجمالها لكن اذا اساءت استعمالها ستصاب بأمراض وتشوهات ويعود ذلك لهرس الاظافر لتعرضها للصدمات والاظفر الناشب في عمق الجلد بسبب ضغط الحذاء او الكدمات وقد يكون التهاب الاظافر نتيجة الفطريات أو الميكروبات واهم سبب هو سوء التغذية. - كيف ينمو الاظفر ؟؟ ينمو مثل الشعر من النسيج الخلوي وكلما استهلكت الخلايا تحل محلها خلايا جديدة فتصبح اقوى واكثر صلابة ملليمتر 1 ن الاظفر، وان معدل نمو الاظفر يساوي ّ حتى تكو يوميا وان اظافر اصابع اليد تنمو اسرع من القدمين وتنمو في فصل الصيف اسرع من الشتاء وعند الذكور اسرع من الاناث. - الاظافر الاصطناعية هل تنصحين باستخدامها؟؟ بالطبع لا، لانها تضعف الاظافر الطبيعية وتجعلها معرضة للتشقق والاصابة بالفطريات. - ما هي الاعراض التي تظهر على الاظافر عندما تصاب بالمرض أو التشوه؟ يحدث تغير مفاجئ في لون الاظفر وفي شكله وورم في الجلد وظهور خطوط بيضاء أو سوداء أو حدوث تعرج، كما تظهر بقع بيضاء على الاظافر سببها الكدمات وفطريات الاظافر تحدث في القدمين اكثر من اليدين وقد يحدث نزيف تحت الاظفر. - كيف تحصل المرأة على أظافر قوية تظهر جمالها؟؟ نصائحي حول هذا الموضوع تركز على الوقاية وخاصة عند القيام بمهمات التنظيف في المنزل كغسل الاطباق بارتداء القفازات المطاطية لان الماء ومواد التنظيف خطر كبير على الاظافر والتقليل من استخدام طلاء الاظافر"المناكير" لانه يتم ازالته بمادة الاسيتون التي تجفف الاظافر وتجعلها تتكسر وأنصح ببرد الاظافر بشكل دائم من الداخل الى الخارج بمبرد لطيف أي من الجانب حتى المنتصف، لان برده بشكل عشوائي يضعفه ويشققه، ونقع اليدين بماء دافئ مع الصابون شيء مهم لازالة جميع الاتربة المتجمعة تحت الاظفر بالاضافة الى تناول غذاء صحي سليم . - كلمة اخيرة حول هذا الموضوع؟؟؟ اذا كانت المرأة تحب التمتع بأظافر جميلة قوية دائما عليها اتباع الخطوات الصحيحة، ولا تكون بحاجة للقيام بزيارة صالونات التجميل حتى تظهر جمالها وجاذبيتها . Saha f a t A l - Ya rmouk Sunda y , Ma r ch . 20 , 2011 2011 آذار 20 صحافة اليرموك الأحـد أُسرة مرض السمنة والوزن الزائد؟ صحافة اليرموك- ابراهيم العليمي تصدر في كل يوم النشرات والمقالات العلمية حول مخاطر السمنة والوزن الزائد، والأضرار التي يسببها تعاطي الطعام بكميات كبيرة. ونجد العلماء اليوم ينصحون بالاقتصاد الغذائي وأن يقتصر الإنسان على كميات قليلة من الطعام حسب حاجة جسمه. إن أي وزن زائد على المعدل الطبيعي هو بمثابة القلب. ولا ً ثقل يرهق الجسم باستمرار وخصوصا د على القلب � زائ � يخفى علينا كيف يؤثر الشحم ال وانسداد الشرايين وتصلبها. وتظهر كل يوم مئات الوصفات الطبية والأدوية والأساليب لتخفيف الوزن. ولكن العلاج النبوي يبقى الأمثل. فقد حدثنا الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم من بطن، حسب ابن ً شرا ً فقال: (ما ملأ ابن آدم وعاء آدم آكلات يقمن صلبه فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه) رواه الترمذي. جميع الأبحاث حول إنقاص الوزن أو الوقاية من البدانة تؤكد على أن الحل الأمثل والعلاج الأكثر فعالية هو اعتماد نظام غذائي متوازن. أليس هذا هو ما أمر به الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم قبل العلم الحديث بقرون طويلة؟ويقول الباحثون اليوم: إن أفضل طريقة لعلاج الوزن الزائد ذي يضر �� وازن. وإن ال � ت � هو اعتماد نظام غذائي م الشخص السمين ليس هو كثرة الطعام، بل الذي يضره هو جهله بالنظام الغذائي وتأثير المادة التي يأكلها على جسده. وإنني أقول بأنك إذا أردت أن تخفف وزنك فعليك وقبل كل شيء أن تمتلك ثقافة غذائية، وهذا ما ً أولا نجده في كلام حبيبنا محمد عليه الصلاة والسلام ر من امتلاء البطن في قوله: (ما ملأ ابن آدم ّ عندما حذ من بطن)، فصدقت يا رسول الله! ً شرا ً وعاء لارتفاع سعر "الأصلي" الذهب "الروسي".. وجهة المقبلين على الزواج صحافة اليرموك- فاطمة البو وجدت ليلى وفارس الحل لعقد قرانهما بعد أن كانت ً وأخيرا ل عقبة في زواجهما حيث لم يكن بمقدور ّ شك ُ المشاكل المادية ت رضي الناس ُ فارس شراء كمية الذهب المحددة بعقد الزواج التي ت ى" ... ّ ى ووف ّ وتجعلهم يقولون عنه "كف د كبديل ّ ليلى وفارس اتفقا مع عائلتيهما على شراء الذهب المقل عن الذهب الحقيقي ليتشاركا الحياة الأبدية التي لطالما حلما بها، ً يل العبء عن كاهل فارس الذي لم يتوقع أنه ليس مضطرا ُ وأز للذهب المسمى ً لامضاء سنين من حياته يجمع آلاف الدنانير ثمنا في عقد الزواج. د ّ الكثيرون أمثال ليلى وفارس أقبلوا على شراء الذهب المقل مع الأزمة الاقتصادية وارتفاع أسعار الذهب التي وصلت ً تزامنا ً بالسابق، ورأفة بحال الشباب نظرا ً لسعر لم تشهد له مثيلا ه لدى الذكور ليكون متوسط ّ لارتفاع كلفة الزواج التي أخرت سن في الأردن. ً عاما 30 عمر الزواج مها علي قالت أنها لم تتنازل عن حقها في شراء كمية من الذهب ولكنها اضطرت للعمل بعد الزواج لمساندة زوجها في سداد الديون التي ترتبت عليه بسبب شرائه للذهب. د لبناتها ّ وأشارت أم سلمى إلى أنها لا تمانع شراء الذهب المقل أمام ً لقناعتها بأن هذه الأمور شكليه فقط وقد تكون حاجزا سعادة بناتها. وأفادت حنين أنها تفضل عدم شراء الذهب على شراء الذهب من الكذب. ً د لأنها تعتبر ذلك نوعا ّ المقل الصائع ناصر الملكاوي لاحظ اقبال الناس على شراء الذهب العادي لثقتهم بأن سعره سيرتفع، موكدا أن أرباح العام الحالي لم تقل عن أرباح العام السابق. وأضاف الصائغ مالك الغادي (صاحب محل مجوهرات مقلدة) أن نسبة اقبال الناس على شراء الذهب الروسي والايطالي والبرازيلي ارتفعت خلال الثلاثة أعوام الماضية بحيث تشتري العروس كل ما يلزمها من الذهب بسعر لا يتجاوز الخمسين وتحافظ بذلك على التقاليد المتعارف عليها بين أقاربها ً دينارا وأصدقائها. 2010 بينما يرى الصائغ عز الدين المقابلة أن نسبة الأرباح لعام ر ّ انخفضت بنسبة الثلثين مقارنة بالعام الماضي ويضيف أنه يفك . ً ة اذا زاد الأمر سوء ّ في اغلاق محل وقال الخبير الاقتصادي في جامعة اليرموك الأستاذ عبدالله ى لتوجه الناس لشراء الذهب ّ غزو أن ارتفاع أسعار الذهب أد على العادات والتقاليد المتعارف عليها، لأن الذهب ً د حفاظا ّ المقل تقل قيمته الحقيقية عندما لا يكون في شكل سبائك أو ليرات عد للزينة ُ ذهبية ومن المعروف أن العروسين يختاران الذهب الم مما يسبب لهما خسارة في بعض الأحيان، ويفضل أن يعمل على ً د بمثل هذه العادات لأنها تشكل كاهلا ّ المجتمع على عدم التقي الشباب. ويرى الدكتور حسين الخزاعي أستاذ علم الاجتماع في جامعة البلقاء التطبيقية أن الذهب يعتبر من أساسيات الزواج، ويجب أن يتم الاتفاق عليه بالتراضي بين أهل العريس والعروس ، ومن المهم أن لا تقف عدم القدرة على شراء ً والعروسين معا أمام الزواج حيث أن الذهب الذي يشتريه ً الذهب أو توفيره عائقا الزوج مهما كانت قيمته المادية فإنه لا يؤدي إلى السعادة في حياتهم الزوجية لأن الحياة الزوجية الحقيقية الممتعة تبدأ بعد الزواج ووجود الذهب أو عدم وجوده لا يؤخر ولا يقدم في السعادة الزوجية إذ على الزوج والزوجة أن يبحثا عن السعادة والاستقرار النفسي والاجتماعي والاقتصادي والعاطفي . وحذر الخزاعي من التمسك بالعادات والتقاليد وشروط شراء الذهب وتحديد قيمته حتى لا يؤدي ذلك الى النفور من الزواج وتأجيله أو تحميل الزوج المتاعب والمعاناة النفسية جراء رة ّ الديون المترتبة على شراء الذهب الأمر الذي يجعل حياته مسخ لسداد التزامات الزواج لذا يجب التعاون في اتمام الزواج عن طريق البحث عن البدائل المناسبة والمتوفرة بكثرة في الأسواق د أو ما يسمى ّ لي وذهب مقل ُ الأردنية والتي تكون على شكل ح في الذهب الروسي يؤدي الغرض إذا كان الهدف هو ارضاء الناس واسكاتهم إذ أنه للاسف يلجأ الكثير من أقارب العروس الى السؤال عن الذهب وماذا اشترى لها وكم ثمنه، وهذا يبعد الكلام والتعليقات والانتقادات وييسر سبل الزواج ويجب الاتفاق على ذلك بين الزوجين وهناك للأسف من يشتري الذهب الاصلي إرضاء للعادات والتقاليد ويبيعه بعد الزواج وهذا يؤدي لخسائر اقتصادية. وأضاف الخزاعي: "في ظل هذا الارتفاع في أسعار الذهب اجتماعيا كما أن الحياة الزوجية ً د مقبولا ّ يعتبر شراء الذهب المقل حياة طويلة وعندما توجد السعادة فيها يستغل الزوج المناسبات الجميلة التي تجمعهما لشراء الذهب وتقديمه كهدية رمزية في المناسبات الجميلة في الأسرة". طفلك.. لماذا يكذب!؟ خلف:أسبابه مختلفة حسب المرحلة العمرية الخزاعي: كلفته العالية تؤدي إلى تأخير الزواج والنفور منه صحافة اليرموك-ريمسنقر يلجأ معظم الأهل عند اكتشافهم أن أطفالهم يكذبون إلى عقوبات قاسية نتيجة ردة فعلهم العكسية تجاه سلوك اطفالهم هذا، لتكون ردة الفعل هذه طريق الطفل للقيام بتطوير مهاراته وقدراته بالكذب بشكل يجعل من كلامه أكثر إقناعا وغير قابل للتشكيك. "صحافة اليرموك" تناولت بتقريرها التالي هذا السلوك من جانب بعض الاطفال من خلال مختلف الآراء ووجهات النظر. الطفل يزيد العمري قال انه يكذب لخوفه من قول الحقيقة ،في الوقت نفسه يخاف العقاب والشتم الذي ه إليه من قبل والديه أثناء عمله الخطأ. يوافقه ّ وج ُ ي الرأي الطفل وسيم البشتاوي الذي يرى أن الكذب وسيلته للدفاع به عن نفسه أمام الآخرين ليتميز ً به عن غيره ومع التكرار يصبح الكذب عادة معتادا عليها يصبح من الصعب اكتشافه. أما الطفلة شمس القاضي فتقول أن الكذب خدعه تمارسها أثناء حصولها على ما تريده من قبل والديها بكل بساطه وبأن الأهل غالبا لا يصدقون الحقيقية، فنلجأ للكذب. ا الطفلة سلمى العمري فلا تكذب خوفا من � أم العقوبة التي ستلحق بها من قبل أهلها. أما عن رأي الأمهات فتقول السيدة أم وسيم أنها تعاقب طفلها عند قيامه بالكذب لان الطفل يجب عليه تحمل المسؤولية والتنبه لتصرفاته والطريقة التي ب بها وهي أن لا تجعله يجلس مع إخوانه ولا َ يعاق تكلمه الى جانب حرمانه من الأشياء التي يحبها لكي لا يكرر فعلته. أما السيدة أم راما فتقول أنها تعاقب طفلها لان الأطفال بشكل عام مهما كانت أعمارهم لا يدركون ما يفعلونه، ولكن هناك أساليب يجب على الأهل اتباعها عند لجوء طفلهم للكذب لان العقوبة في كل مرة من شانها زيادة الكذب لديه. تخالفها الرأي السيدة أم خالد بضرورة معاقبة الطفل عندما يكذب لانه إذا لم يعاقب من أول مرة فيصبح الكذب عادة لديه يمارسها في جميع الظروف وهنا تنمحي منه علامات البراءة التي يجب أن يستغلها بالصدق. أما المرشدة الاجتماعية نسرين خلف فترى أنها (الكذب عند الاطفال) ظاهرة خطيرة ولها تأثيرها الخطير في حياة الطفل ولكن حدة الكذب عند الطفل ً تختلف من سن لآخر ولكن عندما يبلغ الطفل سنا ذا الكذب � ن العمر يجب علينا مواجهة ه � م ً معينا والتساؤل عن سببه، مع الإشارة إلى أن لهذا (الكذب) مسبباته التي تدفعه إليه، ومنها مثلا إما لولادة طفل يصغره فتدفعه الغيرة للكذب أو الضرب والشتم والخوف أو لتجنب عقوبة من الآخرين أو لتحسين صفاته وإعجاب الآخرين به أو للحصول على شيء يرغبه ولكن يجب أن يكون العقاب متوازنا. وتوضح خلف أن طرق المعالجة تكون تعليم الطفل للأساليب الجيدة في التعامل مع الآخرين والتعبير عن رأيه بصراحة مع الموافقة عليه وتعليمه كيفية الحصول على ما يريده بصدق. هــل تقـبل الزواج بفـــتاة مدخـنـة ؟ أزواج يرفضون.. وآخرون يعتبرونه حرية شخصية صحافة اليرموك- أماني عوض الله نعلم أن هناك الكثير من الفتيات يقبلن الزواج برجل مدخن، ولكن ما هذا يحدث لو قلبنا الصورة، أي هل يقبلون الزواج من فتيات مدخنات.. هنا ً سنجد شبابا أقف وأقول "المسافة" والحوار ..أخي ..! ذا الموضوع �� اة مدخنة ..؟ ه � ت � ف � زوج ب � ت � ل ت � ه سنتناوله بكل "عفوية" بعيدا عن روح التعصب والتهجم فيما بيننا لغرس فكرة داخل أدمغتنا التي ما زالت لا تستوعب هذا الشيء إطلاقا، وهي نظرة الشاب للفتاة المدخنة ؟ " لن أقبل الزواج بفتاة مدخنة" هذا كان جواب خالد عاما) وأضاف منفعلا: "ما هو الأمر الذي 30( روحي يجبرني على القبول بزوجة مدخنة ؟؟ فهذه العادة قد يسبقها تصرفات أعظم من التدخين". ال: "لأنني مدخن � عاما) ق 21( لكن محمد مهيدات أقبل ذلك لزوجتي بشكل أقل من عادي، وعندما أفتقد سيجارتي هي من تزودني بها، وأن تدخن أمامي خير من أن تدخن من وراء ظهري". ا ): "لا أقبلها � ام � ع 25( ل الخطيب � اف ب �� وأض لنفسي.. كيف أقبلها لشريكة حياتي وأم أطفالي، بالإضافة للعبء المادي الإضافي، فالتدخين للمرأة قد يصحب معه سلوكيات سيئة تصبح من خلالها فعلا سيئة". عاما): "مستحيل.. أن 20 ( وردد حسام عجارمة أتزوج بفتاة مدخنة لأن هذا يؤذي صحتها، وبالتالي صحة أطفالي، كلنا يعرف أن التدخين من قبل الفتاة بالمجتمع الشرقي غير مقبول واعتقد أن الفتيات المدخنات نسبتهن قليلة بمجتمعنا لأنها أولا وأخيرا عاده سيئة وضارة بالصحة، وهو شيء غير مقبول للفتاة اجتماعيا ويجلب لها السمعة السيئة". ً عاما) مختلفا 22( فيما يبدو رأي صدام أبو الليل عن أقرانه فهو يقبل الزواج بفتاة مدخنه بقوله: "لا اعتراض لدي كوني رجلا مدخنا من أن تكون زوجتي مدخنة، وما هو المانع !! فهناك سلوكيات أخرى سيئة أخرى أمنحها اهتماما أكبر من التدخين". عاما) فيعتبر التدخين سلوكا 23 ( أما أحمد جوابره مميتا، لا يقبل به لزوجته، لان الفتاة المسلمة الواعية تلتزم بدينها وبعادات وتقاليد مجتمعها، وهذا العادة منافية للدين أولا وللعادات والتقاليد ثانيا، مضيفا أن تدخين المرأة الحامل من أسباب التخلف العقلي للجنين ومستقبلا أرغب بأن أرزق بأطفال أصحاء بدنيا وعقليا. عاما )أن الفتاة تفقد أنوثتها، 20( ويرى محمد عدنان ولا تبقي لها شيئا بسلوكها هذا، عدا عن أن الفتاة ح غير محببة منفره، � المدخنة تخرج منها روائ فهي رمز العفة والطهارة، وأرفض الفكرة نهائيا بالرغم من إنني مدخن. عاما )يقول: "كوني مدخن 19( و عمر دغيم .. وواقعي لا أقبل التناقض بتاتا فكيف لا اقبلها لزوجتي وأنا أصلا مدخن، وهذه حرية شخصية ولا أقف في طريق حرية زوجتي". عاما) مدخن 29 ( بالرغم من أن علاء خريس لكنه أجاب: "أرفض الارتباط بفتاه مدخنة لأنني أريد من يعينني على تركه وليس من يعينني على الإقبال عليه بشكل اكبر ". عاما ): "لا مانع لدي في 26( وأكد عمر ربحي ذلك، فأنا أعشق رؤية زوجتي والدخان يخرج من شفتيها، وأعشق شخصيتها القوية". عاما): "لا أقبل نهائيا 30( وأضاف جهاد الدلكي من ناحية دينية حرم التدخين شرعا، ومن ناحية اقتصادية مكلف جدا، ومن ناحية صحية فهو مضر جدا بصحة الإنسان، وأنا لا اقبل لأطفالي تعريض أجسامهم لدخان سام فهي جريمة يرتكبها الوالدان بحق أطفالهم". عاما): "إنها 28( وأضاف حذيفة بني دومي تقليد أعمى وظاهرة مخزية، ولان المدخن عصبي المزاج ومتقلب الأحوال ويغضب دون أي مبرر واضح ولا يستطيع ضبط أعصابه، فكيف إذا كان المدخن فتاة !! وزوجتي !! لا أقبل هذه الفكرة أبدا". هل هي الحضارة أم التحضر كما يعتقد البعض أم هي ظاهرة تقليد الشعور بالتمرد على القيم والعادات أم أنها ظاهرة لإثبات الوجود ؟؟  ففي عصر العولمة والانفتاح الفضائي وتقنية المعلومات أصبح تدخين الفتيات عادة من العادات المفروضة . "المناكير" والماء ومواد التنظيفخطر عليها الأظافر الصحية تعكساهتمام المرأة بجمالها اللمة عليها أسعد لحظات "الختايرة" أكلات قديمة غائبة عن مطابخ "سيدات" الجيل الجديد صحافة اليرموك- امجدصفوري "فتة كرشات وفوارغ"، أو صدر مفتول أو مسخن"... اكلات اصبحت تندثر من دفاتر مطبخ فتيات الجيل الجديد، نظرا لأن غالبية فتيات الجيل عرضن عن طهو كثير من صنوف الطعام ُ الحالي بتن ي القديمة، إما لجهلهن بطريقة إعدادها، أو لما تحتاجه هذه "الطبخات" من جهد شاق يتعارض مع "ستايل" عاملات، ولا ّ الأنوثة المعاصرة، أو لضيق الوقت إذا كن يسمح وقتهن بالانخراط في "عجقة" هذه "الطبخات" الامر الذي يدفعهن للجوء لأمهاتهن. العشرينية نبال أمين هي من بين هؤلاء السيدات، التي تلجأ في كل مرة تشتهي بها هي وزوجها "أكلة الكرشات" إلى والدتها، التي تقوم بتحضيرها لهما حال طلبهما. وتؤكد أن حياة العائلات في الوقت الحالي باتت سريعة الإيقاع، ولا يسمح لهم الوقت بإعداد هذا النوع من الطعام، مبينة أن الزوجة باتت موظفة، وهذا الطعام يتطلب منها جاهزية تامة، ومن هنا تلجأ السيدة إلى أمها المشدودة إلى الماضي والتراث، حيث تقوم بإعداد هذه "الأكلات" وكأنها تقوم بأمر يعيدها إلى ماضيها. حال نبال لا يتختلف عن الثلاثينية وئام، التي ترى لصعوبتها ً أن: "ليس بوسعي تحضير هذه الأكلة، نظرا وما تحتاجه من دقة وتنظيف، غير أنني أحبها وزوجي ، وهذا ما يدفعنا في كل مرة إلى الطلب من والدتي ً كثيرا أن الوقت ما عاد كسابق ً أو والدته تجهيزها لنا"، مبينة عهده، والمرأة لا تتقن إعداد هذه الأصناف الصعبة، على غرار "نساء زمان". وتضيف أن وقت المرأة الآن ومسؤولياتها لم يعودا كسابق عهدهما، إذ أن هناك كثيرا من الالتزامات المترتبة عليها خلال اليوم، ما يجعلها غير قادرة على إعداد هذه "الطبخات"، ومن ثم استبدالها بأبسط "الأكلات" وأسرعها للتجهيز. ويختلف الأمر لدى الاربعينية نوال، فرغم حبها وأولادها لهذه الأكلات وتحديدا "الكروش والفوارغ"، فإنها تواجه معارضة شديدة من قبل زوجها الذي لم يعتد على تناول هذه "الطبخة"، مما يدفعها إلى إعداد طعام لزوجها "فقط" في اليوم الذي تقرر تناول هذه "الطبخة" في منزل أهلها. ومع ذلك، فإن نوال ترجع "اندثار" مثل هذا النوع من "الطبخات" إلى الأسرة التي ينشأ فيها الفرد، "فحماتها" لا تفضل هذه "الطبخات" مما انعكس على نفسية أبنائها، فنشؤوا على عدم حبها والابتعاد عن الأماكن التي تقدم فيها. أما ولاء فتبدي اشمئزازها من الإقدام على إعداد مثل "الكرش"، كونها غير مغرمة ً هذه "الأكلات"، خصوصا بها، على الإطلاق، ولا تعرف طريقة تحضيرها، ً ر جو المنزل، لافتة ّ وتعتبر رائحتها منفرة جدا، وتعك إلى أنه وعلى الرغم من حب زوجها وأولادها لهذه الأكلة، غير أنها ترفض حتى إدخالها المنزل، وفي حال أرادت الأسرة تناولها فإنهم يقصدون أحد المطاعم المختصة بذلك. زوج ولاء محمد يرى أن الإقدام على إعداد مثل هذه الأكلات داخل المنزل يجعل لها نكهة خاصة، خصوصا عندما يتلهف أفراد الأسرة لتناول الطعام بعدما اشتموا رائحته منذ ساعات، مبينا أنه لا يضغط على زوجته من أجل إعداد مثل هذه "الطبخات" لعدم حبها لها، ويقوم باصطحاب أولاده إلى أحد المطاعم التي تقدم هذه الاكلات لتناولها بعيدا عن منزله وزوجته. الخمسينية أم قصي تجد في المقابل متعة كبيرة في طبخ هذه "الأكلات" خصوصا عندما تبدأ بفتل "المفتول" على يديها، وتجهيزه ومن ثم طبخه، أو غسل الكرش والفوارغ وتنظيفها وخياطتها، فضلا عن أكلات أخرى عديدة، مبينة أن بناتها جميعا لا يعرفن طريقة إعداد هذه "الطبخات"، وفي حال عرفن فإنهن لا يمتلكن الوقت الكافي لتجهيزها. من جانبها، تعتقد الخمسينية أم سيف، أن هذه "الطبخات" لا يتم اتقانها خارج المنزل، فهي تفضل القيام بذلك ليطمئن قلبها لما تطبخ، مؤكدة أنها لا تثق في المطاعم التي تقوم بإعدادها رغم سماعها عن جودة واتقان هذه المطاعم لمأكولاتها. لذلك، تقوم أم سيف في كل فترة، بإعداد إحدى تلك الأكلات، وجمع العائلة كلها عندها، منوهة إلى أنها تعتبر تلك "اللمة" من أسعد لحظاتها، لأنها تستعيد فيها أياما قديمة حافلة بالسعادة. استاذ التربية في جامعة اليرموك الدكتور قيس مقداد يرى أن مرد إعراض الجيل الجديد عن هذه "الأكلات" يعود إلى أن إيقاع العصر بات سريعا، كوننا نعيش في عالم السرعة، وهي (تلك الطبخات) بحاجة لمهارة في الصنع واستمتاع وهو أمر غير متوفر عند الجيل الجديد. ويضيف مقداد: "الطبخات القديمة تحتاج إلى الأناة والوقت والتفرغ، أما (اشتهاء) هذه "الطبخات" فيدفع المرء لطلبها من آخرين، مبينا أن الجيل الجديد لا يعرف هذه "الطبخات" حتى يطلبها، وفي حال كانوا على ."ً دراية بها فيطلبونها من الجدة أو الوالدة مثلا أحد العاملين في مطعم شعبي في وسط اربد، يقول: "هناك إقبال كبير على الأكلات القديمة ومن كل إلى ما يلاحظه في ً الشباب"، لافتا ً الفئات خصوصا الآونة الأخيرة وهو إقبال الفتيات بكثرة على المطعم، مضيفا أن الزبائن من الشباب والفتيات يفضلون دائما طلب الروس والكرشات والفوارغ.